手工挂面的制作工艺(手工挂面) 新动态

2023-05-30 22:31:21来源:互联网

诸多的对于手工挂面的制作工艺,手工挂面这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、首先,和面

2、排骨面前一天晚上一定要和面。和面时,加入10公斤盐和1汤匙面粉,温度高时多,温度低时少。


(资料图片)

3、二、小节

4、第二天早上再切面条。注意不要用刀,而是用盘子切。圆盘在面团上旋转,将面团切成粗条放入盆中,每层撒少许面粉,防止粘连。

5、第三,线材

6、将面条的粗条拉成细面条,注意保证粗细的一致性。然后用两根棍子绕成“”的形状,把包好的面条放进面盒里。

7、第四,醒醒

8、醒面就是把包好的面放着不动,一般在5-6个小时。

9、动词(verb的缩写)辣面

10、醒面没有完全干透,弹性极佳。这时候把面条从上至下挂在室外太阳下的拉面里,就可以拉得像头发一样细了。

11、第六,挂面

12、太阳均匀的照射在拉出来的面上,2、3个小时就干了。

13、七、面子。

14、把挂面收好,绑好,放在盒子里。哈哈,原生态手工挂面,一年也不会坏。

以上就是手工挂面这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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